無添加ってどういう意味？

こんにちは

パーソナルトレーニングジム『RIOT』

パーソナルトレーナーの五津です。

最近スーパーや宅配サービスなどで無添加と単語が目につくようになったと思います。そこで、どういう事なのか説明していきます。

食品添加物（○○）を原材料の産地から最終加工食品完成まですべての工程で一切使用していない、という意味。

食品製造の際に添加物をまったく使わずに食品を作るのはむずかしいため、特定の添加物を指定して表示。

○メリット

保存期間を長くしたり、味や香りを良くしたりする効果。食品の腐敗抑制や長距離輸送ができるようになった理由のひとつに、食品添加物が大きく関わっている。また、食品添加物は食品の口当たりを良くしたり自然の色を補ったりするなど、品質を保持する役割。

○デメリット

大量摂取すると体に悪影響。食品安全委員会や国際的な機関が、食品添加物や残留農薬などを毎日食べ続けても健康に影響のない量を「一日摂取許容量（ADI）」として定めているため、一般的な食事で影響を受ける心配はない。

無添加食品を上手に取り入れよう！

「無添加食品」といっても、特定の添加物や自然由来の添加物が使用されているものが多くある。気になる方は、パッケージの表示を確認すると良い！

また、無添加が体に良く、添加物が悪いと一概に判断するのはむずかしいことも。判断基準は人それぞれで、たとえば食材本来の色や香りなどを楽しみたい方は香料・着色料無添加のものを選ぶのもおすすめ。

ぜひ無添加食品を上手に取り入れて、食生活を豊かにしてみてください！

千葉・西千葉・稲毛・検見川・幕張

パーソナルトレーニングジム　RIOT

パーソナルトレーナー五津

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